Újabb gasztro workshopot szerveztünk a Menedék háza táján (illetve most a Kőleves Vendéglőben); a terítékre Afganisztán került.
72 vendég. Kicsit összeszorult a gyomrunk, amikor láttuk, hogy a várthoz képest egy közepes esküvőnyi lelkes, érdeklődő (és éhes) vendég érkezett a leutóbbi közösségi programunkra. Persze nem mintha, az órák óta a konyhában sündörgő 10 afgán konyhaművész ne készített volna elég ételt -amiből egy bögrényi rizs nem maradt a végére)- de mégiscsak 72 vendég már igazi tömeg. Összeszorult gyomor ellenére: nagyon vártuk, hogy elkezdődjön a program, hiszen minél több lélek, annál több találkozás, beszélgetés, élmény.
Gasztro-workshop. Mi is ez tulajdonképpen?
Néhány hónapja már kifőztük, hogy szeretnénk egy olyan közösségi programot elindítani a Menedéken belül, ahol külföldi és magyar vendégeink egy közös főzés, illetve az ételek köré szervezett kulturális program keretében megismerhetik egymást egymás országát és tapasztalatot cserélhetnek. Azon felül, hogy egy közös főzés köré szervezett kulturális program nettó csodálatos hétvégi időtöltés, egyáltalán nem titkolt szándékunk az is, hogy az eseménysorozattal a már meglévő közösségek erősödését támogassuk, valamint a magyarok és külföldiek közötti személyes találkozásnak, beszélgetésnek teret adjunk.
Szépen bejáratott dramaturgia szerint zajlanak már ezek a programok, számos váratlan meglepetéssel persze; egyedül az nem fordult még elő, hogy az étel el ne készült volna, és a vendégek nem ragyogóan kitömötten és jókedvűen mentek volna el haza.
A gasztroworkshopozásban tapasztalatlanok számára egy rövid forgatókönv, hogyan is zajlik (a terv szerint) egy ilyen program.
Az előzetesen megvásárolt alapanyagokból egy afgán érintett vezetésével önkénteseink és munkatársaink a Kőleves konyhájában elkészítették az afgán konyha jellegzetes fogásait. Miközben a főzés tartott a meghívott vendégek számára egy játékos kvíz-vetélkedőt tartottunk: az Afganisztánról és Magyarországról szóló ismeretterjesztő kvízt a külföldi és magyar résztvevők együtt töltötték ki, majd a kérdéseket közösen megbeszéltük. A kvíz gasztronómiával,történelemmel, kultúrával és migrációval kapcsolatos kérdéseket egyaránt tartalmazott. A helyszínen Afganisztán kultúrájával és konyhájával kapcsolatos ismeretterjesztő anyagokat állítottunk ki,, illetve sokat beszélgettünk ezekről a témákról az érdeklődőkkel. Sőt, Zara, az egyik afgán résztvevő, népviseletbe is öltözött, úgyhogy a tradicionális afgán ruhát is láthattunk az este folyamán.
A vacsora után pedig Nasrat –aki közösségi programjaink rendszeres résztvevője- szuper előadást készített és lekesen mesélt országa történelméről, a különböző népcsoportokról és szokásokról.
A fantasztikus este után jól megtapsoltuk az összes segítőnk, meg úgy általában egymást. Alig lehetett abbahagyni a tapsolást, mert spontán köszönő beszédek következtek, az afgán munkatársunk mellett még egy szomáli résztvevő is külön megköszönte a programot és elmondta, hogy menekültként milyen jó részt venni egy ilyen eseményen.
Nehéz írásban átadni, azt a hangulatot, amikor a program végét követően mi fáradtan, de elégedett takarítottunk, a szép számmal megjelenő kendős hölgyek spontán táncba kezdtek. Ez így szervezőknek is egy gyönyörű zárása volt az estének.
Gyertek Ti is a legközelebbire! Az eseményeket mindig a Menedék facebook oldalán hirdetjük, kövessetek minket!
